Cómo Preparar Delicioso Crema de Puerros

Crema de Puerros.

Crema de Puerros Puedes cocinar Crema de Puerros utilizando 7 ingredientes y 8 pasos. Así es como logras eso.

Ingredientes de Crema de Puerros

  1. Es 5 de puerros grandes.
  2. Prepárate 1 de patata mediana.
  3. Es 1 de caldo de verduras.
  4. Prepárate de Aceite de Oliva.
  5. Es de Sal.
  6. Prepárate de Pimienta.
  7. Es de Mantequilla.

Crema de Puerros paso a paso

  1. Limpia y corta los puerros en trozos de 1 cm de grosor..
  2. En una olla express pon a calentar la mantequilla y el aceite..
  3. Pon los puertos en la olla con una pizca de sal y ves removiendo durante 5 minutos a fuego medio-alto. La idea es que se cocinen para potenciar el sabor de la crema..
  4. Mientras tanto pela y corta la patata. Y la añades al puerro..
  5. Ahora cubrimos los puerros con caldo de verduras (o agua mineral si no tenemos) y cerramos la tapa. Cuando empiece a salir vapor yo los tengo 15 minutos a fuego medio..
  6. Abrir la olla, quitar un poco de caldo (mejor quitar y añadir luego que triturar tal cual ya que sino no podremos controlar la textura). Triturar hasta conseguir una textura fina añadiendo poco a poco el caldo reservado..
  7. Opcional. Pasar por un colador chino para obtener una textura más suave..
  8. Rectificar de sal si fuera necesario y emplatar. Yo añado aquí un poco de aceite de oliva y en este caso un toque de pimentón y pimienta recién molida. Pero admite de todo (el crujiente de unas pipas peladas le queda súper bien).

Laformamásfácilde Preparar Perfecto Vichyssoise de guisantes

Vichyssoise de guisantes.

Vichyssoise de guisantes Puedes cocinar Vichyssoise de guisantes utilizando 10 ingredientes y 2 pasos. Así es como logras eso.

Ingredientes de Vichyssoise de guisantes

  1. Necesitas 300 g de guisantes.
  2. Prepárate 1-2 de puerros.
  3. Prepárate 1-2 de cebollas.
  4. Necesitas 1 de zanahoria.
  5. Necesitas 1 rodaja de calabaza.
  6. Es 3-4 de papas.
  7. Es 1 vaso de leche.
  8. Prepárate 1/2 l de agua.
  9. Prepárate de Aceite de oliva.
  10. Es de Sal.

Vichyssoise de guisantes instrucciones

  1. Pelar y picar la calabaza, cebolla y zanahoria. Limpiar el puerro. Picar el puerro. Pelar y trocear las papas. Sofreír en un caldero la cebolla y puerro, añadir la calabaza, zanahoria, guisantes y papas, mezclar. Añadir la leche y agua, mezclar. Sazonar los guisantes..
  2. Dejar cocer la verdura durante 20-25 minutos. Triturar, colar por un colador. Presentar en un cuenco la vichyssoise. Servir..

Receta: Apetitoso Vichyssoise de manzana

Vichyssoise de manzana.

Vichyssoise de manzana Puedes tener Vichyssoise de manzana utilizando 8 ingredientes y 6 pasos. Así es como logras eso.

Ingredientes de Vichyssoise de manzana

  1. Es 3 de puerros solo la parte blanca.
  2. Necesitas 2 de manzanas golden.
  3. Prepárate 2 de patatas.
  4. Prepárate 1 litro de caldo de pollo o verduras.
  5. Es de aceite de oliva.
  6. Es al gusto de sal.
  7. Prepárate al gusto de pimienta.
  8. Prepárate 200 ml de nata.

Vichyssoise de manzana paso a paso

  1. Lavar muy bien los puerros que no queden restos de tierra y cortar a trocitos solo la parte blanca y en un poquito de aceite lo ponemos a pochar en blanco con cuidado que no coja calor.
  2. Pelamos las manzanas los troceamos y las añadimos al puerro.
  3. Igual con la patata salpimentamos y rehogamos.
  4. Añadimos el caldo y lo dejamos unos 20 minutos a fuego medio.
  5. Y por último añadimos la nata lo trituramos todo.
  6. Se puede servir tanto en caliente como en frío acompañado de unas virutas de jamón, picatostes..

Receta: Sabroso Crema de puerro y patata

Crema de puerro y patata.

Crema de puerro y patata Puedes tener Crema de puerro y patata utilizando 5 ingredientes y 3 pasos. Así es como logras eso.

Ingredientes de Crema de puerro y patata

  1. Prepárate 2 de puerros (solo la parte blanca).
  2. Prepárate 2 de zanahorias medianas.
  3. Necesitas 2 de patatas medianas.
  4. Es de Caldo de pollo o de verduras (1 litro más o menos).
  5. Es de Sal y pimienta.

Crema de puerro y patata paso a paso

  1. Sofreír el puerro, después poner la zanahoria y en último lugar la patata. Hacerlo todo bien, hasta que la patata esté blanda. Salpimentar al gusto..
  2. Añadir todo dentro de la licuadora y triturar bien todos los ingredientes, ir añadiendo caldo para que se haga más cremoso, añadir más o menos caldo dependiendo de lo líquido que te guste..
  3. Servir y añadir un poquito de semillas por encima..

Receta: Perfecto Crema de puerros y pera???

Crema de puerros y pera???.

Crema de puerros y pera??? Puedes tener Crema de puerros y pera??? utilizando 9 ingredientes y 4 pasos. Así es como logras eso.

Ingredientes de Crema de puerros y pera???

  1. Prepárate 3 de puerros.
  2. Prepárate 3 de peras.
  3. Necesitas 2 de patatas.
  4. Prepárate 250 ml de nata para cocinar ligera.
  5. Es 20 gr de mantequilla.
  6. Necesitas 1 de cebolla.
  7. Es 4 lonchas de jamón.
  8. Necesitas de Pimienta.
  9. Prepárate 600 ml de agua.

Crema de puerros y pera??? instrucciones

  1. Poner el puerro, la cebolla y las patatas en el vaso thermomix. Tiritar. Añadir la mantequilla. Cocinar velocidad 1’ 15 minutos a 90 grados..
  2. Añadir el agua y las peras. Cocinar 15’ a 100 grados velocidad cuchara. Una pizca de sal..
  3. Añadir la nata y triturar gradualmente de 5 a 10..
  4. Servir con tiras de jamón y pimienta al gusto..

Receta: Perfecto Crema de puerro y patata

Crema de puerro y patata.

Crema de puerro y patata Puedes tener Crema de puerro y patata utilizando 4 ingredientes y 3 pasos. Así es como cocinas eso.

Ingredientes de Crema de puerro y patata

  1. Es 4 de patatas.
  2. Necesitas 2 de puerros.
  3. Necesitas de Queso rallado.
  4. Necesitas de Aceite oliva.

Crema de puerro y patata paso a paso

  1. Limpiar el puerro cortarlo y a la olla con las patatas peladas y cortadas a cuadraos (aunque en verdad da igual por que luego le pasamos la batidora).
  2. Cuando esté la patata y el puerro muy blandito (no tenga mucha agua porque sino quedará súper liquida.).
  3. Lo batís y lo vais batiendo, mientras lo batís, pues añadís el queso rallado si queréis..

Receta: Perfecto Vichyssoise

Vichyssoise.

Vichyssoise Puedes cocinar Vichyssoise utilizando 9 ingredientes y 5 pasos. Así es como logras eso.

Ingredientes de Vichyssoise

  1. Necesitas 1 paquete de puerros.
  2. Es 3 de patatas rojas.
  3. Es 1 de cebolla dulce.
  4. Prepárate 1 cucharada de margarina.
  5. Prepárate 250 ml de leche desnatada sin lactosa (en mi caso).
  6. Necesitas 750 ml de agua.
  7. Necesitas de Sal rosa (al gusto).
  8. Necesitas de Aove (aceite de oliva virgen extra).
  9. Necesitas de Sana y equilibrada.

Vichyssoise instrucciones

  1. Pelamos todos los ingredientes y los cortamos. Para que se hagan antes, los hacemos a trocitos pequeños. Doramos primero las patatas, luego metemos en puerro y a continuación la cebolla. Salamos y vamos moviendo bien..
  2. Una vez esté todo pochadito bien, en una jarra mediadora pondremos la leche y la insertaremos en la cazuela y removeremos bien. A continuación pondremos el agua, moveremos y dejaremos que cueza todo..
  3. Iremos controlando, ya que es posible que se pegue y eso no es lo que queremos..
  4. Cuando comience a hervir dejaremos unos 30/40 minutos hasta conseguir que se haga más espeso, es decir, que se haya integrado todo bien..
  5. Apartaremos del fuego, y le pasaremos la batidora, hasta formar una textura suave. Esta crema se puede comer fría o caliente, yo hoy me la tomo fría, se puede acompañar de cebollino picado, picatostes o con lo que más te guste. Espero qué la disfrutéis tanto como lo hago yo!!.

Cómo Cocinar Perfecto Vichyssoise de manzana

Vichyssoise de manzana.

Vichyssoise de manzana Puedes tener Vichyssoise de manzana utilizando 8 ingredientes y 6 pasos. Así es como logras eso.

Ingredientes de Vichyssoise de manzana

  1. Necesitas 3 de puerros solo la parte blanca.
  2. Prepárate 2 de manzanas golden.
  3. Es 2 de patatas.
  4. Es 1 litro de caldo de pollo o verduras.
  5. Es de aceite de oliva.
  6. Es al gusto de sal.
  7. Es al gusto de pimienta.
  8. Es 200 ml de nata.

Vichyssoise de manzana paso a paso

  1. Lavar muy bien los puerros que no queden restos de tierra y cortar a trocitos solo la parte blanca y en un poquito de aceite lo ponemos a pochar en blanco con cuidado que no coja calor.
  2. Pelamos las manzanas los troceamos y las añadimos al puerro.
  3. Igual con la patata salpimentamos y rehogamos.
  4. Añadimos el caldo y lo dejamos unos 20 minutos a fuego medio.
  5. Y por último añadimos la nata lo trituramos todo.
  6. Se puede servir tanto en caliente como en frío acompañado de unas virutas de jamón, picatostes..

Receta: Delicioso Vichyssoise

Vichyssoise. This was a great starting point. (Recipes exist to get ideas not to follow.) I like vichyssoise but am always a bit disappointed in the blandness. I added a clove of garlic and half cup of finely chopped fresh herbs (parsley lovage oregano majoram savory thyme basil and a lot of chives). I garnished with more chives and fresh cracked pepper.

Vichyssoise Serve it as the first course in an elegant luncheon or as your main meal with a green salad on the side. That said I think newbies should be reminded to soak and rinse well your chopped leeks to wash away the almost invisible sand in them. Vichyssoise (/ ˌ v ɪ ʃ i ˈ s w ɑː z / VISH-ees-WAHZ; French pronunciation: [vi.ʃi.swaz]) is a thick soup made of boiled and puréed leeks, onions, potatoes, cream, and chicken stock. Puedes tener Vichyssoise utilizando 8 ingredientes y 7 pasos. Así es como cocinas eso.

Ingredientes de Vichyssoise

  1. Prepárate 1 de puerro.
  2. Prepárate 2 de patatas medianas.
  3. Es 1/2 de cebolla dulce.
  4. Prepárate 1,5 litros de caldo de pollo.
  5. Necesitas 2 lonchas de jamón serrano.
  6. Es 20 g de mantequilla.
  7. Necesitas Unas hojas de cebollino.
  8. Es de Sal.

It is traditionally served cold but it can be eaten hot. This is a simple take on a classic cold soup that is as delicious to eat as it is to say: Vishi-swazz! It is dead easy to make as well. Just sauté potatoes with some chopped leeks, then simmer them all with stock until tender.

Vichyssoise paso a paso

  1. Ingredientes.
  2. Pelamos, lavamos y cortamos en daditos, las patatas. Pelamos y cortamos en trozos, el puerro y la cebolla..
  3. Rehogamos el puerro y la cebolla en una cazuela donde habremos puesto la mantequilla hasta que estén semitransparentes..
  4. Agregamos entonces los daditos de patata, salpimentamos, vertemos el caldo y dejamos que cueza todo junto unos 30 minutos..
  5. Retiramos la cazuela del fuego y traspasamos su contenido al vaso de la batidora. Trituramos hasta obtener una crema bien fina pero con apariencia líquida..
  6. Doramos unos segundos las lonchas de jamón en el microondas (un poco más si lo hacemos en una parrilla) hasta que nos queden bien crujientes..
  7. Repartimos la crema en los vasitos, añadimos encima el crujiente de jamón y decoramos con las hojas de cebollino..

This is an adopted recipe that I have not yet tried. The original chef comments: I grew up on this wonderful cold soup, and when my Grandmother passed away, the recipe went with her, until I got Anthony Bourdain's wonderful cookbook, Anthony Bourdain's Les Halles Cookbook. This is so close to the Vichyssoise I loved, and you will too! Vichyssoise is a classically vegetarian dish, but at the same time, it's rich enough that a meat eater won't notice the difference. This soup will last in the fridge for days, so you can make a batch and then eat the leftovers.

Receta: Delicioso Crema de puerros y pera???

Crema de puerros y pera???.

Crema de puerros y pera??? Puedes tener Crema de puerros y pera??? utilizando 9 ingredientes y 4 pasos. Así es como cocinas eso.

Ingredientes de Crema de puerros y pera???

  1. Prepárate 3 de puerros.
  2. Prepárate 3 de peras.
  3. Es 2 de patatas.
  4. Es 250 ml de nata para cocinar ligera.
  5. Prepárate 20 gr de mantequilla.
  6. Necesitas 1 de cebolla.
  7. Es 4 lonchas de jamón.
  8. Necesitas de Pimienta.
  9. Prepárate 600 ml de agua.

Crema de puerros y pera??? paso a paso

  1. Poner el puerro, la cebolla y las patatas en el vaso thermomix. Tiritar. Añadir la mantequilla. Cocinar velocidad 1’ 15 minutos a 90 grados..
  2. Añadir el agua y las peras. Cocinar 15’ a 100 grados velocidad cuchara. Una pizca de sal..
  3. Añadir la nata y triturar gradualmente de 5 a 10..
  4. Servir con tiras de jamón y pimienta al gusto..