Tortitas integrales con canela y plátano (real food).
Puedes tener Tortitas integrales con canela y plátano (real food) utilizando 7 ingredientes y 7 pasos. Así es como cocinas eso.
Ingredientes de Tortitas integrales con canela y plátano (real food)
- Prepárate 250 ml de bebida vegetal de avena, mijo, espelta o arroz.
- Es 150 grs de harina de espelta integral.
- Prepárate 2 de huevos camperos o 5 claras (225 gr).
- Es 2 de plátanos maduros.
- Es 1 cucharadita de canela molida.
- Prepárate 5 onzas de chocolate negro 70% mínimo.
- Prepárate de Aceite de oliva virgen extra.
Tortitas integrales con canela y plátano (real food) paso a paso
- Verter todos los ingredientes excepto el aceite en el vaso de la batidora y batir hasta que esté todo completamente integrado.
- Calentar una sartén pequeña (la mía es de 20 cm) con un pequeño chorrito de aceite.
- Llenar el fondo de la sartén con parte de la masa y dejar que se haga.
- Sabes que se ha hecho porque salen burbujas y se han cuajado los laterales. Entonces despega los bordes ligeramente con una espátula y darle la vuelta.
- Colocar una onza de chocolate negro, lo más puro posible, para que se vaya derritiendo con el calor y dejar que la tortita se haga por abajo un par de minutos más. Sabes que está porque meneas la sartén y la tortita se mueve porque ya se ha despegado sola.
- Repetir este proceso todas las veces necesarias hasta agotar la masa. Salen 5 tortitas.
- Cuando el chocolate se haya derretido lo suficiente por el calor de la tortita, untarlo con un cuchillo y disfrutar a tope de este súper desayuno tan sano. A mí me gusta enrollarla y comérmela como si fuera un wrap o un rollito ?.