Pechuga de pollo thai con salsa de mango, naranja y jengibre ????.
Puedes cocinar Pechuga de pollo thai con salsa de mango, naranja y jengibre ???? utilizando 14 ingredientes y 4 pasos. Así es como logras eso.
Ingredientes de Pechuga de pollo thai con salsa de mango, naranja y jengibre ????
- Prepárate 500 gr de pechuga de pollo troceada.
- Es 1 de pimiento verde grande.
- Necesitas 2 dientes de ajo.
- Prepárate 1 pizca de Cúrcuma.
- Prepárate 1 pizca de Pimienta.
- Necesitas 1 pizca de Comino.
- Necesitas 3 cucharadas de aceite de coco.
- Es 4 cucharadas de aceite de oliva.
- Es 1 cucharada de jengibre fresco.
- Prepárate 1 de naranja exprimida.
- Necesitas 1 de mango.
- Necesitas 1 taza de caldo de pollo o 1 pastilla de avecrem disuelta en agua (lo que tengáis en casa).
- Es 1 puñadito de pasas(opcional).
- Necesitas de Arroz cocido tipo jazmín o largo.
Pechuga de pollo thai con salsa de mango, naranja y jengibre ???? paso a paso
- En una cazuela ponemos los aceites y añadimos los ajos, le damos un par de vueltas y añadimos el pollo y el pimiento partido a cuadraditos. Le añadimos sal, la cúrcuma, comino y pimienta. Sofreímos todo a medio fuego y reservamos..
- En un vaso batidor, añadimos el caldo de pollo, más de medio mango, el otro troceamos y reservamos (lo usaremos mas tarde) añadimos el jengibre pelado, y el zumo de naranja y trituramos..
- Volvemos a nuestra cazuela con el pollo, la volvemos a poner al fuego medio, y cuando empiece a hacer ruido, le añadimos la salsa que acabamos de preparar, junto a los daditos de mango que teníamos reservados y las pasas..
- Lo dejamos hervir hasta que reduzca la salsa y se ligue todo, unos 5 min. aprox., después lo acompañamos del arroz que si queréis podéis saltearlo con un poco de aceite de coco que le dará un toque buenísimo! Y listo ! A disfrutar ?.