Berenjenas gourmet ? ? ?. ¿Sabías que las berenjenas proceden de la India? Esta verdura llegó a España durante la Edad Media, gracias a los musulmanes. Es por eso que la berenjena es tan común en la cocina árabe, y también en la andaluza.
Van con casi todas las comidas, carnes, pizzas, pastas y a todos les gusta. Diferencias entre especias y condimentos Gourmet. Existen ciertos elementos que nos ayudan a resaltar el sabor de los alimentos. Puedes tener Berenjenas gourmet ? ? ? utilizando 8 ingredientes y 3 pasos. Así es como logras eso.
Ingredientes de Berenjenas gourmet ? ? ?
- Necesitas 1 de berenjena grande asada en el horno, pelada y bien escurrida.
- Prepárate 2 cucharas de yogur de soja o yogur natural 0%.
- Es 1/2 diente de ajo.
- Necesitas 1 tallo de menta fresca.
- Es 4 tallos de perejil fresco.
- Es unas de almendras fileteadas.
- Prepárate 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
- Prepárate de sal rosa de Himalaya.
Las berenjenas fritas con miel forman parte de la gastronomía de Andalucía y después de mi viaje a Granada he decidido preparar la versión canaria de este plato. Tradicionalmente se utiliza la miel de caña, y además existen varias opciones para sustituir la miel, por ejemplo, el sirope de agave y el. Deliciosos canelones de berenjena y hummus, ? una rica receta de un pincho que se toma en frío y que dejará con la boca abierta a tus comensales. Nothing to see here, move along. ? Emoji: Berenjena. ? Emoji Copiar y Pegar.
Berenjenas gourmet ? ? ? paso a paso
- Colocar la berenjena asada pelada en la tabla de cortar. Con una cuchara macacha la pulpa. Vierte la pulpa en un bol. Agrega 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal rosa de Himalaya. Mezcla bien hasta que se integre totalmente los ingredientes..
- En el vaso batidor, agrega 3 tallos perejil y la menta picadas, el ajo picado, el yogur de soja o yogur natural y el aceite de oliva virgen extra restante. Añade una pizca de sal rosa de Himalaya y tritura con un brazo batidor. Vierte la emulsión de yogur sobre la berenjena y mezcla bien con cuidado. Tapa y guarda en la nevera para 2 horas..
- Sirve la crema de berenjena sobre rebanas de pan rústico tostado o sin tostar. Decora con hojas de perejil fresco y esparcir por encima las almendras fileteadas. Buen provecho! ? ?.
Hoy os traigo una receta clásica de la cocina cordobesa, unas berenjenas fritas con un poquito de miel de caña por encima.