Ensalada de lentejas.
Puedes cocinar Ensalada de lentejas utilizando 8 ingredientes y 2 pasos. Así es como logras eso.
Ingredientes de Ensalada de lentejas
- Necesitas 200 gr. de lentejas ó 1 bote de lentejas cocidas.
- Necesitas 1 de pimiento rojo, verde, amarillo, pequeños.
- Necesitas 1 de cebolla pequeña.
- Prepárate 1 latita de espárragos pequeños.
- Prepárate 1 lata de bonito en aceite.
- Necesitas 1 lata de aceitunas sin hueso.
- Prepárate de Aceite de oliva.
- Prepárate 1 poco menos de 1/2 cucharada de pimentón picante.
Ensalada de lentejas paso a paso
- Dejamos en remojo el día anterior las lentejas y las cocemos con agua y sal hasta que estén tiernas, mientras troceamos los pimientos y la cebolla en cuadrados grandecitos y los pochamos en una sartén con 2 ó 3 cucharadas de aceite, los dejamos crujientes (reservamos) quitamos todo el caldo a las lentejas las ponemos en una ensaladera y añadimos los pimientos con la cebolla y las aceitunas, en un cuenco ponemos 4 ó 5 cucharadas de aceite y el pimentón, mezclamos bien,.
- Aliñamos la ensalada con el aceite y el pimentón y añadimos sal si es necesario, por último espolvoreamos el bonito por encima, colocamos los espárragos y listo para comer.
