Cómo Cocinar Perfecto Ensalada de legumbres

Ensalada de legumbres.

Puedes cocinar Ensalada de legumbres utilizando 14 ingredientes y 6 pasos. Así es como logras eso.

Ingredientes de Ensalada de legumbres

1. Prepárate 400 grs de alubias rojas cocidas.
2. Necesitas 400 grs de garbanzos cocidos.
3. Es 1 de cebolla blanca.
4. Necesitas 5 de tomates de pera.
5. Es 2 de mozzarellas o un queso fresco.
6. Prepárate 1 manojo de rábanos.
7. Necesitas 100 gr de remolacha agridulce.
8. Es de Limón.
9. Es de Sal.
10. Necesitas de Aceite de oliva virgen extra.
11. Necesitas de Ketchup.
12. Necesitas 250 ml de mahonesa.
13. Necesitas 8 de huevos.
14. Es de Leche.

Ensalada de legumbres paso a paso

1. Hacemos una tortilla a la francesa con los ocho huevos, un chorrito de leche y sal. La dejamos enfriar..
2. Pelamos y cortamos los rábanos. Todo los taquitos no han de ser más grandes que un garbanzo..
3. Cortamos de igual tamaño el resto de ingredientes, cebolla, tomates, remolacha, mozzarella, y, los vamos metiendo en un gran bol o perola..
4. Enjuagamos los garbanzos y las alubias rojas. Las echamos también. Junto con la tortilla a taquitos, que este fría..
5. Mezclamos en un recipiente, 250 ml de mayonesa, 5 cucharadas soperas de ketchup, sal, el zumo de medio limón y 50 ml de aceite de oliva virgen extra..
6. Vertemos la mezcla resultante con el resto de ingredientes. Envolviendolo todo con dos paletas. Corregimos de sal. Si faltase mahonesa, añadiríamos aceite, es más sano y saludable. Aunque se puede hacer con todo mahonesa. Eso es a gusto del consumidor..