Cómo Preparar Delicioso Vichyssoise y algo más (sopa-crema fría)

Vichyssoise y algo más (sopa-crema fría).

Puedes tener Vichyssoise y algo más (sopa-crema fría) utilizando 8 ingredientes y 8 pasos. Así es como logras eso.

Ingredientes de Vichyssoise y algo más (sopa-crema fría)

1. Prepárate 3 de puerros grandes.
2. Prepárate 2 de calabacines.
3. Es 1 de patata mediana.
4. Prepárate 1 de cebolla pequeña.
5. Necesitas 2 de quesitos en porciones.
6. Necesitas Chorrito de leche evaporada.
7. Es 1 cucharada grande de mantequilla.
8. Es de Sal, pimienta negra, un diente de ajo y perejil.

Vichyssoise y algo más (sopa-crema fría) paso a paso

1. Lavar muy bien los puerros,(rajamos la parte más verde y lavamos para quitar la tierrilla que siempre tienen),cortamos en rodajas..
2. Lavamos y semipelamos los calabacines, cortando en trozos..
3. Pelar la patata, lavar y cortar en cuartos..
4. Cortar la cebolla y echar todos los ingredientes en una cazuela con agua y sal..
5. Cocer 15' y pasar a un bol con una espumadera..
6. Agregamos la mantequilla, la leche evaporada y los quesitos, punto de sal, la pimienta y el diente de ajo. Damos vueltas con una cuchara y pasamos por la turmix..
7. Dejamos enfriar antes de meterlo en el frigorífico, espolvoreando el perejil. También se puede tomar caliente..
8. Buen provecho..