Laformamásfácilde Cocinar Delicioso Brownie de limón y coco

Brownie de limón y coco.

Puedes cocinar Brownie de limón y coco utilizando 11 ingredientes y 11 pasos. Así es como logras eso.

Ingredientes de Brownie de limón y coco

1. Prepárate 4 de huevos.
2. Prepárate 120 gr. de Mantequilla.
3. Prepárate 160 gr. de Azúcar.
4. Es 180 gr. de Harina.
5. Prepárate 2 cucharaditas de levadura química (tipo royal).
6. Necesitas 60 gr. de Coco rallado.
7. Necesitas de Ralladura piel de un limón grande.
8. Necesitas de Zumo limón del limón.
9. Necesitas de Glaseado.
10. Prepárate 5 cucharadas de Azúcar glacé.
11. Es de Zumo de limón.

Brownie de limón y coco paso a paso

1. Preparamos todos los ingredientes.
2. Mezclamos la mantequilla derretida y el azúcar con las varillas manuales o una cuchara o espátula..
3. Vamos añadiendo los huevos y una vez integrados también el coco, la piel de limón rallada y el zumo de medio limón..
4. Encendemos el horno a 180°.
5. Incorporamos la harina y la levadura y también mezclamos hasta que nos quede una masa cremosa y homogénea..
6. Untamos un molde cuadrado o rectangular, aunque puede ser también redondo, con mantequilla y harina y vertemos toda la mezcla..
7. Horneamos una media hora aproximadamente a 180°. Para saber si está hecho al introducir un palillo tiene que salir limpio..
8. Dejamos enfriar un poco y desmoldamos. Yo lo despego con un cuchillo por los lados y al voltearlo con la ayuda de una bandeja sale solo. Dejamos enfriar del todo..
9. Para el glaseado, en un cuenco mezclamos el azúcar glacé con el zumo del otro medio limón. Podemos añadir más azúcar y/o zumo de limón hasta conseguir la cantidad estimada para cubrir el brownie. Tiene que quedar espeso..
10. Con la ayuda de una espátula cubrimos toda la superficie. Luego irá quedando con la textura de glaseado..
11. Cuando el glaseado quede como una costra estará listo para comer..