Cómo Hacer Locro de zapallo peruano Apetitoso

Locro de zapallo peruano.

Locro de zapallo peruano Puedes tener Locro de zapallo peruano utilizando 13 ingredientes y 6 pasos. Así es como cocinas eso.

Ingredientes de Locro de zapallo peruano

  1. Es 300 grs de zapallo pelado y cortado a cuadros.
  2. Necesitas 150 grs de queso fresco cortado en cuadros pequeños.
  3. Prepárate 1/3 de de taza de arvejitas peladas.
  4. Es 1/2 de choclo desgranado.
  5. Es 1 rama de huacatay.
  6. Prepárate 1 cucharada de crema de ají amarillo.
  7. Necesitas 1/4 de de taza de leche.
  8. Es 1 taza de agua.
  9. Necesitas 1 de papa amarilla en cuadros.
  10. Necesitas 1 cucharadita de ajo molido.
  11. Necesitas 1/2 cucharadita de sal.
  12. Prepárate de pimienta, comino, orégano y palillo.
  13. Necesitas 1/2 de cebolla en cuadritos pequeños.

Locro de zapallo peruano instrucciones

  1. Preparar un aderezo con el ajo, la crema de ají amarillo y la cebolla (dorar el ajo y la cebolla en aceite. Una vez que la cebolla esté dorada, incorporar la crema de ají)..
  2. Agregar el zapallo, papa y agua. Tapar la olla y dejar cocinar por 7 minutos a fuego medio..
  3. Pasados los 7 minutos, agregar las arvejas y el choclo. Sazonar con la sal, pimienta y comino. Incorporar el palillo para darle color. Poner la rama de huacatay. Revolver. Tapar la olla y dejar cocinar por aproximadamente 15 minutos a fuego medio..
  4. Pasados los 15’ verificar la sazón y que las verduras estén cocidas. Apagar el fuego..
  5. Con el fuego apagado añadir la leche y el queso. Revolver..
  6. Acompañar con arroz y/o ensalada y/o la fritura de su preferencia. Disfrutar ?.

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