Receta: Perfecto Creps rellenos de espárragos bacon y huevo

Creps rellenos de espárragos bacon y huevo.

Creps rellenos de espárragos bacon y huevo Puedes cocinar Creps rellenos de espárragos bacon y huevo utilizando 13 ingredientes y 13 pasos. Así es como cocinas eso.

Ingredientes de Creps rellenos de espárragos bacon y huevo

  1. Es de Masa preparada para tres creps.
  2. Prepárate 1 manojo de espárragos.
  3. Necesitas 200 gramos de bacon en tiras.
  4. Necesitas 1/2 de cebolla.
  5. Prepárate 2 de ajos.
  6. Necesitas 2 cucharadas de tomate frito.
  7. Prepárate 1 vasito de vino blanco.
  8. Prepárate 1 vaso de caldo de carne.
  9. Es 1 vaso de agua.
  10. Prepárate 1 cucharada de harina.
  11. Es 1 poquito de colorante alimentario.
  12. Es de Aceite de oliva virgen extra.
  13. Prepárate Al gusto de Sal.

Creps rellenos de espárragos bacon y huevo instrucciones

  1. Con el sobrante de preparado de crepes de la receta de ayer he hecho estos tres crepes para rellenar (Ver receta de crepes rellenos de picada de pescado y marisco hay esta la receta del preparado de crepes).
  2. Poner una sartén al fuego con dos cucharadas de aceite de oliva, picamos la cebolla y la vamos sofriendo..
  3. Picamos los espárragos y los añadimos a la sartén.
  4. Añadimos un vasito de vino y otros de la misma cantidad de agua y ponemos las cabezas de espárragos que habíamos reservado.
  5. Picamos los ajos y los añadimos.
  6. Sacamos las cabezas de espárragos para adornar el emplatado, añadimos el bacon, el tomate frito y lo dejamos reducir..
  7. Una vez reducido añadimos el huevo y lo removemos bien hasta que se haga el huevo, y lo reservamos.
  8. Para la salsa: Ponemos una sartén al fuego una cucharada de aceite, picamos 1/2 cebolla y la sofreímos. Ponemos una cucharada de harina..
  9. Le añadimos el vasito de vino y el vaso de caldo de carne. Lo movemos bien y lo dejamos reducir a fuego medio.
  10. Mientras reduce la salsa con el relleno que hemos hecho rellenamos los crepes.
  11. Con ayuda de la batidora batimos la salsa que quede fina.
  12. Una vez batida la salsa añadimos los creps y los dejamos cociendo unos minutos y listos para emplatar y listos para degustar..
  13. Otro plato sabroso y rico.

Leave a Comment