Paella de magro y garbanzos.
Puedes cocinar Paella de magro y garbanzos utilizando 13 ingredientes y 10 pasos. Así es como cocinas eso.
Ingredientes de Paella de magro y garbanzos
- Es 1 de ñora.
- Prepárate 1/2 de pimiento rojo.
- Prepárate 2 dientes de ajo.
- Es de Perejil.
- Prepárate 1 de tomate grande.
- Necesitas de Aove.
- Es de Pimienta.
- Es de Sal.
- Necesitas de Colorante.
- Necesitas de Caldo de pollo.
- Es de Garbanzos.
- Necesitas Unos 180 g (yo lo pongo a ojo) de Magro.
- Necesitas 2 vasos de Arroz.
Paella de magro y garbanzos paso a paso
- Sofreímos la ñora, una vez este la sacamos y la dejamos en el mortero que se enfríe. Después añadimos sal y la machacamos..
- Sofreímos el pimentón, una vez este apartamos..
- Sofreímos el magro hasta que esté dorado y reservamos..
- En un mortero, majamos el ajo, perejil, sal y pimienta. Una vez este sofreímos. A continuación añadimos el tomate rallado y lo dejamos sofreír..
- Después añadimos el caldo de pollo (siempre suelo tener en el congelador de cuando hago cocido). Ponemos un poquito de caldo en el mortero de la ñora y se lo añadimos al paellero con un colador…. verás que se pone negrito el caldo. Añade colorante y pruébalo, rectifica de sal si fuera necesario..
- A continuación añadimos el magro y los garbanzos (suelo tener en un tupper de cuando hago cocido sino utilizar de bote) y llevamos a ebullición..
- Una vez se ponga a hervir añadimos el arroz (yo pongo 2 vasos para 4) y decoramos también el pimiento..
- Le vamos dando algún meneo al paellero agarrando de las casas de los lados. Y lo miramos de vez en cuando..
- Yo lo suelo dejar 15 min y 5 de reposo, tapado con papel albal. Me gusta que quede enterito y suelto..
- Y ahora a disfrutar!!!!.
