Receta: Delicioso Albondigas en salsa de almendras

Albondigas en salsa de almendras.

Albondigas en salsa de almendras Puedes cocinar Albondigas en salsa de almendras utilizando 16 ingredientes y 4 pasos. Así es como cocinas eso.

Ingredientes de Albondigas en salsa de almendras

  1. Prepárate 500 gr de carne picada.
  2. Es 1 diente de ajo.
  3. Es 1/2 de cebolla roja.
  4. Necesitas 1 de huevo.
  5. Necesitas 3 de chucharadas de leche.
  6. Necesitas 2 cucharadas de pan rallado.
  7. Prepárate de sal pimienta.
  8. Prepárate de perejil fresco picado.
  9. Necesitas de harina para rebozar las albomdigas.
  10. Necesitas de para la salsa.
  11. Prepárate 100 gr de almendra.
  12. Necesitas 1/2 de cebolla.
  13. Necesitas 2 rebanadas de pan.
  14. Necesitas 100 ml de vino blanco.
  15. Prepárate 250 ml de caldo de pollo.
  16. Es de sal y pimienta.

Albondigas en salsa de almendras instrucciones

  1. Comenzamos picando el ajo y la cebolla lo refreimos, y añadimos a la carne picada junto con el huevo el pan rallado la leche el perejil sal y pimienta remover muy bien hasta tener todo integrado, dejar reposar 15 minutos.
  2. En el reposo vamos haciendo la salsa, en una sarten ponemos un chorreon de aceite echamos la almendra y la tostamos con cuidado que se queman super rapido, añadimos la cebolla cortadaa dado seguimos refriendo, añadimos el pan y lo tostamos seguidamente el vino, ponemos el fuego un poco mas fuerte, cuando se evapore el alcohol echamos el caldo, ponemos a fuego medio durante 15 minuto y ya tenemos la salsa solo falta batirla.
  3. Ahora vamos haciendo las albondigas, vamos formando bolitas medianas, las pasamos por harina y las freimos.
  4. Batimos la salsa y la echamos en una olla, ponemos las albondigas dentro y dejamos hervir a fuego medio unos diez minutos y ya solo me queda deciros que disfruteis de la cocina y QUE APROVECHEEEEE.

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