Laformamásfácilde Cocinar Delicioso Buñuelos de viento

Buñuelos de viento.

Buñuelos de viento Puedes tener Buñuelos de viento utilizando 12 ingredientes y 5 pasos. Así es como logras eso.

Ingredientes de Buñuelos de viento

  1. Necesitas 125 ml de leche.
  2. Necesitas 75 g de harina.
  3. Prepárate 60 g de mantequilla.
  4. Prepárate 3 de huevos.
  5. Prepárate de Sal.
  6. Necesitas de Azúcar.
  7. Necesitas de Azúcar glass (triturado).
  8. Prepárate de Aceite.
  9. Necesitas de Licor de Anís.
  10. Prepárate de Piel de limón rallada.
  11. Prepárate de Anís en grano o matalauva, machacado en mortero.
  12. Prepárate de Canela (opcional).

Buñuelos de viento paso a paso

  1. Poner la leche y la mantequilla en un cazo al fuego, con un pellizco de sal y si os gusta otro de canela . Cuando hierva y la mantequilla se haya fundido del todo, añadimos la harina tamizada, removemos la masa hasta que se desprenda de las paredes del cazo y se forme una bola..
  2. Fuera del fuego, añadimos un huevo entero y removemos con una espátula enérgicamente y así con los tres huevos..
  3. Por último añadimos la piel del limón rallada y la matalauva o anís en grano, mezclamos bien y ya tenemos la masa lista..
  4. En una sartén o cazo hondo, tenemos el aceite bastante caliente. Vamos cogiendo masa con una cuchara y con la ayuda de otra la soltamos en el aceite y los vamos friendo. ellos solos suelen girarse en el aceite pero si alguno se resiste darle un toque con la cuchara..
  5. Una vez fritos los buñuelos y aún calientes, se mojan un poco en el anís, si se tiene una botellita con vaporizador aún mejor para aromatizarlos con el anís. Por último los espolvoreamos con azúcar glass y opcionalmente una pizca de canela..

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