Receta: Camarones en salsa de tamarindo al chipotle Apetitoso

Camarones en salsa de tamarindo al chipotle.

Camarones en salsa de tamarindo al chipotle Puedes cocinar Camarones en salsa de tamarindo al chipotle utilizando 10 ingredientes y 4 pasos. Así es como cocinas eso.

Ingredientes de Camarones en salsa de tamarindo al chipotle

  1. Necesitas 2 de chiles chipotles adobados o al gusto.
  2. Prepárate 12 de camarones medianos pelados y desvenados.
  3. Es 1/2 de cebolla picada.
  4. Es 1 diente de ajo finamente picado.
  5. Necesitas 2 de tomates picados.
  6. Necesitas 2 tazas de agua o caldo de res.
  7. Es 1 taza de concentrado de tamarindo para preparar agua sin diluir.
  8. Es 1 cda de adobo de los chiles.
  9. Necesitas al gusto de sal y pimienta.
  10. Prepárate de aceite vegetal.

Camarones en salsa de tamarindo al chipotle paso a paso

  1. Se sofríen los camarones, por partes, en un sartén con aceite hasta que estén cocidos (se vuelvan rosados), retíralos y reserva..
  2. Aparte, calienta aceite y sofríe la cebolla, ajo, agrega el tomate y cocina hasta que cambien de color..
  3. Vierte el caldo, baja el fuego, cuando hierva y se reduzca a la mitad, agrega la pulpa de tamarindo, mueve para disolverla, cocina hasta que hierva y retira..
  4. Licúa lo anterior con los chiles y su adobo, vacía a una fuente de servir, integra los camarones y revuelve para impregnarlos..

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