?Crêpes de Trigueros, Champiñones y Serrano al Curry?.
Puedes tener ?Crêpes de Trigueros, Champiñones y Serrano al Curry? utilizando 13 ingredientes y 5 pasos. Así es como logras eso.
Ingredientes de ?Crêpes de Trigueros, Champiñones y Serrano al Curry?
- Es 1 Manojo de Espárragos Trigueros.
- Prepárate 8 de Champiñones medianos.
- Prepárate al gusto de Sal, Pimienta y Aceite.
- Es de Cebollino picado.
- Es 8 Lonchas de Jamón Serrano.
- Prepárate al gusto de Queso rallado.
- Prepárate de ?PARA HACER LOS CRÊPES:.
- Necesitas 2 de Huevos.
- Es 175 grs de Harina, utilicé de Trigo Sarraceno.
- Es 250 ml de Leche.
- Prepárate 1 Cucharada de Curry en polvo.
- Prepárate al gusto de Sal, Pimienta y Nuez Moscada.
- Necesitas 2 Cucharadas de Mantequilla.
?Crêpes de Trigueros, Champiñones y Serrano al Curry? paso a paso
- Precalentamos el Horno a 200°C con calor arriba, abajo y Aire rotativo. NOTA: También Podéis cocinar las verduras en sartén o Parrilla.
- Lavamos, secamos los Trigueros y Champiñones. Cortamos la parte fibrosa final de los Espárragos. Colocamos las verduras en una bandeja para horno, salpimentamos y echamos aceite. Horneamos durante 30 minutos. Reservamos..
- Mezclamos los ingredientes de los Crêpes (Huevos, Harina, Leche, Sal, Pimienta, Nuez Moscada, 1 Cucharada de Mantequilla a temperatura ambiente y Curry), hasta que quede una masa homogénea sin grumos..
- Con la otra Cucharada de Mantequilla, vamos engrasando la sartén antiadherente donde haremos los crêpes. Ponemos la sartén a fuego medio y cuando esté caliente, echamos 1 cucharón de masa y la extendemos. Mientras se va cocinando, añadimos a la parte cruda el Cebollino, Queso rallado, Jamón Serrano, 2 Champiñones laminados y Trigueros. Cerramos la crêpe al estilo Omelette y damos la vuelta. Cocinamos por el otro lado unos minutos más. Repetimos la operación hasta agotar la masa..
- Y… ¡¡Listo!!!! Servimos de inmediato. Espero que os guste este Sabroso, sano y Riquísimo Entrante!!! Hasta la próxima!!!!????.
