Cómo Preparar Mousse de maracuyá Apetitoso

Mousse de maracuyá.

Mousse de maracuyá Puedes tener Mousse de maracuyá utilizando 6 ingredientes y 9 pasos. Así es como cocinas eso.

Ingredientes de Mousse de maracuyá

  1. Prepárate 3-4 de maracuyá.
  2. Es 200 g de galletas María.
  3. Necesitas 80 g de mantequilla.
  4. Es 8 láminas de gelatina neutra.
  5. Es 1 lata de leche condensada.
  6. Es 400 g de nata min. 35% grasa.

Mousse de maracuyá paso a paso

  1. Forrar un molde desmontable con papel sulfurizado para que la mousse se desmolde fácilmente..
  2. Triturar las galletas María con la mantequilla (Thermomix 1 min/vel 5). Repartirlas en el molde y compactar (con la base de un vaso se hace muy bien). Reservar en el congelador..
  3. Montar la nata: con Thermomix, en el vaso limpio, colocar la mariposa, echar la nata muy fría y programar vel 3.5 sin tiempo, se nota el cambio de sonido cuando está montada. Reservar..
  4. Triturar la pulpa de maracuyá, colar las semillas y reservar. Guardar unas pocas semillas sin triturar para decorar..
  5. Poner a hidratar la gelatina en agua fría..
  6. Mezclar la leche condensada con la pulpa de maracuyá..
  7. Disolver en un poco de agua caliente la gelatina, agregarla a la mezcla anterior y mezclar bien..
  8. Incorporar la nata montada con movimientos envolventes y echar la preparación en el molde..
  9. Llevar al frigorífico hasta que cuaje la gelatina (aprox 4 h) y servir frío..

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