Croquetas de pollo asado y huevo.
Puedes cocinar Croquetas de pollo asado y huevo utilizando 9 ingredientes y 5 pasos. Así es como logras eso.
Ingredientes de Croquetas de pollo asado y huevo
- Es de Pollo asado desmenuzado.
- Necesitas 2 de huevos cocidos.
- Es 4 cucharadas de algo colmadas de harina.
- Necesitas 1 lt de leche entera.
- Es 1 de nuez de mantequilla.
- Es de Aceite de oliva suave (o de girasol)…. El doble que de harina.
- Necesitas de Sal.
- Necesitas de U diente de ajo muy picadito.
- Necesitas de Perejil muy picadito.
Croquetas de pollo asado y huevo instrucciones
- Cocemos los huevos 8 minutos (para que se nos quede la yema jugosita y nos dé más cremoso das a la masa)y la troceamos pequeñita y reservamos..
- En el aceite freímos el pollo junto con el ajo picado muy pequeñito.
- A continuación le agregamos la harina y rehogamos otro poco (sin que se queme). Le añadimos la leche poco a poco (los trocitos de pollo van a ayudar a que no nos salgan grumos) y ponemos también un poquito de perejil picado. Damos vueltas sin parar y añadimos la nuez de mantequilla..
- Seguimos dando vueltas al menos 20 minutos (la bechamell bien cocida es la clave).Añadimos sal sufiente (la masa suele ser sosa) y añadir también el huevo picado. Mezclar y enfriar la masa..
- Formar las croquetas y rebozarlas en huevo y pan rallado. Freir y listo !!.
