Fajitas de pollo light.
Puedes cocinar Fajitas de pollo light utilizando 9 ingredientes y 7 pasos. Así es como logras eso.
Ingredientes de Fajitas de pollo light
- Necesitas 1 de tomate muy maduro.
- Necesitas 1 de pechuga entera de pollo.
- Necesitas 1/2 de cebolla.
- Necesitas de aceite.
- Necesitas de sal.
- Es 2 hojas de laurel.
- Es de agua.
- Prepárate de tortitas de maiz.
- Prepárate de lechuga.
Fajitas de pollo light instrucciones
- Llenar hasta un poco menos de la mitad una olla pequeña, con agua. Poner a hervir con aceite, sal y las 2 hojas de laurel.
- Cortar la pechuga en 3 pedazos e incorporar junto con la cebolla y el tomate..
- Tapar la olla y pasados 15-20 minutos, mezclar todo con una cuchara de palo. No pasa nada si el tomate se deshace un poco, de hecho es recomendable..
- Sacar el pollo y desmenuzarlo con la ayuda se 2 tenedores. No apagar el fuego durante este paso, dejar que se sigan cocinando el tomate y la cebolla..
- Echar el tomate y la cebolla en un vaso de batidora y triturar..
- Tirar todo el caldo de la olla, excepto 1/2 vaso. Echar el pollo desmenuzado, el tomate y la cebolla triturados y el caldo, de nuevo en la olla y dar un par de vueltas a fuego medio/alto..
- Calentar las tortitas 1 minuto en el microondas. Cortar la lechuga en trozos pequeños y montar la fajita..
