Tortilla de patatas con chorizo y cebolla caramelizada Stiller.
Puedes tener Tortilla de patatas con chorizo y cebolla caramelizada Stiller utilizando 6 ingredientes y 9 pasos. Así es como logras eso.
Ingredientes de Tortilla de patatas con chorizo y cebolla caramelizada Stiller
- Prepárate 5-6 de patatas medianas.
- Prepárate 5 de huevos.
- Necesitas 1/2 de Cebolla.
- Es de Vinagre de Módena.
- Prepárate de Azúcar moreno.
- Es 1 poquito de chorizo.
Tortilla de patatas con chorizo y cebolla caramelizada Stiller paso a paso
- Preparamos las patatas, los huevos y la cebolla..
- Preparamos el chorizo al gusto y vamos cortando en trocitos finos las patatas y la cebolla cortada tipo juliana..
- Ponemos y vamos haciendo las patatas en una sartén grande y la cebolla en una sartén pequeña con un poquito de aceite y se va haciendo poco a poco. Añadimos al cabo de un rato un poquito de sal y un poquito de vinagre de Módena..
- Pasado otro ratito se añade una o dos cucharillas de azúcar moreno y se va moviendo bastantes veces. Tendremos la cocina de O a 9, las patatas en un 7-8 y moviendo y rompiendo un poco las patatas y en un 3-4 la cebolla para que vaya pochando poco a poco, sin dejar de mover..
- Cortamos el chorizo en trocitos pequeños y batimos los huevos. También preparamos el plato para dar la vuelta a la tortilla..
- En un bol, sacamos las patatas cuando ya estén blanditas y escurrimos bien el aceite sobrante. Y mezclamos con el chorizo y la cebolla..
- Mezclamos bien todo y pasamos a la sartén final que vamos a hacer la tortilla con una gotita de aceite..
- Ya va en gustos el tiempo de cocción, pero hay que procurar que no se queme y no tener muy alto la cocina, en un 7 sobre 9 estaría bien. En unos 3-4 minutos damos la vuelta y colocamos para volver a la sartén para la otra vuelta.Otros 3-4 minutos y ya está hecha, pero va al gusto el tiempo de cuajar la tortilla..
- Así queda después de sacarla y ahora, Bon Appétit..
